Inicia el mejor mes del año. Octubre fue el mes más esperado por todos los restauranteros y elaboradores de comida del país.
Este 2010 ha tenido mucho altos y bajos, creo que más bajos que altos, especialmente cuando fue la temporada de lluvia.
Pero esa época ya terminó. Ahora es tiempo de tener lista la oferta de fin de año.
Hay que promocionar platos nuevos, menús especiales para fiestas de empresas y enfocarse de lleno en el servicio al cliente, la calidad de la comida y el ambiente de fin de año.
Ojo, la gente paga cuando vale la pena. Es por eso que los Chefs debemos esforzarnos en darle valor a la inversión que los clientes realizaran por nuestros servicios.
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